Mikusha Kawsari
Equipo especializado en innovación culinaria enfocado en la exploración de las potencialidades de la Bactris gasipaes (palma de la chota), con el objetivo de desarrollar una variedad de productos derivados destinados al ámbito alimentario. Su misión es preservar los platos característicos de la Amazonía, fusionando las tradiciones culinarias con enfoques contemporáneos, especialmente diseñados para enriquecer la experiencia gourmet en los geositios del Geoparque Napo Sumaco.